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Tartelettes Bricelets HUG à la mousse de pistache

HUG Desserts 2011

Mousse aérienne pour tous les amateurs de pistache. Recette pour 4 HUG Tartelettes Bricelets.

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Produits HUG utilisés

 

 

Recette pour 4 personnes

Recette pour 4 personnes

Tartelettes Bricelets HUG à la mousse de pistache

  • Ingrédients
  • 4 HUG Tartelettes Bricelets
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50 g de sucre en poudre
  • 90 g de crème fraîche
  • 40 g de pistaches
  • 70 g de crème liquide

 

Tartelettes Bricelets HUG à la mousse de pistache

  • Préparation
  • Battre en mousse le jaune d'oeuf et le sucre en poudre.
  • Réserver quelques pistaches pour la décoration, moudre fi nement le reste des pistaches et les ajouter, ainsi que la crème fraîche, à la préparation au jaune d'oeuf.
  • Bien mélanger..
  • Battre la crème bien ferme et l'incorporer à la préparation.

  • Présentation
  • A l'aide d'une cuillère, disposer la préparation de façon décorative dans les Tartelettes Bricelets.
  • Décorer avec les pistaches réservées.

 

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