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Tartelettes à dessert HUG meringuées aux groseilles

HUG Desserts 2011

La meringue maison rencontre les groseilles fraîches: une composition estivale. Recette pour 4 HUG Dessert Tartelettes.

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Produits HUG utilisés

 

 

Recette pour 4 personnes

Recette pour 4 personnes

HUG Dessert Tartelettes meringuées aux groseilles

  • Ingrédients
  • 4 HUG Dessert Tartelettes
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 100 g de groseilles fraîches

 

HUG Dessert Tartelettes meringuées aux groseilles

  • Préparation
  • Préchauffer le four à 250° C.
  • Battre en mousse bien ferme le blanc d'oeuf avec le sel.
  • En fouettant les blancs d'oeufs en neige, leur ajouter peu à peu la moitié du sucre.
  • Pour terminer, incorporer le reste du sucre à la préparation au blanc d'oeuf ferme.
  • Laver les groseilles, les égrapper et les incorporer à la préparation au blanc d'oeuf et au sucre.
  • A l'aide d'une cuillère, garnir ensuite les HUG Dessert Tartelettes de cette préparation.

  • Cuisson
  • Glisser les HUG Dessert Tartelettes dans la moitié supérieure du four préchauffé et cuire 10-12 minutes en laissant la porte du four légèrement ouverte.
  • Laisser refroidir et servir bien frais.

 

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