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Swiss SVG-Trophy
Die «SWISS SVG-TROPHY» richtet sich an sämtliche Betriebe der Spital-, Heim und Gemeinschafts-gastronomie. Die Aufgabe besteht aus einer schriftlichen und einer praktischen Arbeit. Das Sieger-Team der «SWISS SVG-TROPHY» darf als offizieller Vertreter des Schweizer Kochverbandes an der Olympiade der Köche in Erfurt im Bereich Gemeinschaftsgastronomie teilnehmen.
 |  | Erfurt ruft
Das Team vom Inselspital hat mit dem ersten Rang am SWISS SVG-TROPHY zugleich die grosse Ehre, die Schweiz an der Olympiade der Köche in Erfurt zu vertreten. Der Schweizer Kochverband wird die Arbeiten und Trainings der Teams begleiten und stellt Ihnen einen Coach zur Verfügung. Der Coach aus der erfahrenen internationalen Jury des Kochverbandes steht dem Team bei Testläufen, Rezeptkreationen und Menügestaltung sowie mit Tipps und Tricks zur Seite. Die Welt-Elite der Köche trifft sich vom 5. bis 10. Oktober 2012 in Erfurt zur grössten internationalen kulinarischen Leistungsschau. Wir wünschen den «Insulanern» viel Glück. |
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SWISS-SVG-TROPHY 12/13 An der Igeho war der Startschuss zur neuen SWISS-SVG-TROPHY 2012/2013. Einige Partner und Sponsoren informierten die Besucher über den 2. Wettbewerb der Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie bereits an dieser Gastromesse. Wiederum werden die gleichen Sponsoren den Wettbewerb unterstützen. Aber auch der Kochverband wird mit dem gleichen Team den Wettbewerb jurieren.
Was ist neu?
- 80 Portionen für alle Gerichte
- Garmethoden Schmoren und Dünsten
- Vorgabe für das Drei-Gang-Menü wurde angepasst
- etc.
Der grösste Teil der Wettbewerbsvorgaben wurden vom ersten Wettbewerb übernommen. |
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