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Vollkornprodukte & Hülsenfrüchte:
Zu jeder Hauptmahlzeit.
Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln enthalten reichlich Stärke, welche dem Körper leicht verfügbare Energie liefert. Vollkornprodukte sind ausserdem reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und Nahrungsfasern.
Zu jeder Hauptmahlzeit 1 Stärkebeilage (d.h. 3 Portionen pro Tag) essen, davon möglichst 2 Portionen in Form von Vollkornprodukten. |
| 1 Portion entspricht je: |
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| 75 - 125 g | Brot | | 60 - 100 g | Hülsenfrüchte (Rohgewicht) wie z.B. Linsen/Kichererbsen | | 180 - 300 g | Kartoffeln | | 45 - 75 g | Flocken, Teigwaren, Mais, Reis und andere Getreidekörner (Rohgewicht) |
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