Pyramide alimentaire.

La pyramide alimentaire illustre les aliments dont le corps a le plus besoin (bas de la pyramide) et ceux dont il a le moins besoin (haut de la pyramide). Aucun aliment n'est interdit. Ils sont autorisés et ont leur place dans une alimentation saine. C'est le rapport équilibré des aliments qui rend l'alimentation saine et savoureuse.

Toutes les informations de la pyramide alimentaire (pdf, 1045kB)

De nombreux facteurs influencent le comportement alimentaire: besoins et envies individuels, état de santé, environnement social, actuelle offre alimentaire, publicité, etc. Les recommandations suivantes s'appliquent aux personnes adultes en bonne santé. D'autres groupes d'âge et de population (enfants, femmes enceintes, sportifs de haut niveau, végétariens, etc.) ont des besoins spécifiques que cette pyramide ne peut refléter que partiellement.

La pyramide alimentaire représente une alimentation mixte équilibrée garantissant un apport suffisant en énergie et en substances nutritives et protectrices indispensables, et contribuant de manière déterminante à notre bien-être. Les aliments en bas de la pyramide doivent être consommés en grandes quantités, ceux du haut de la pyramide en petites quantités. Tous les aliments sont permis. L'important est de puiser à tous les niveaux de la pyramide et de choisir une alimentation qui soit la plus variée possible, de préférence composée d'aliments de saison, et de transformer et préparer les aliments de manière à en préserver les qualités nutritionnelles.

Les recommandations de la pyramide alimentaire sont présentées avec l'aimable autorisation de la Société Suisse de Nutrition (SSN).