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Lebensmittelpyramide.
Die Lebensmittelpyramide zeigt bildlich, von welchen Lebensmitteln mehr (unten in der Pyramide) und von welchen weniger (oben in der Pyramide) benötigt wird. Verbote gibt es keine. Alle Nahrungsmittel sind erlaubt und haben Platz in einer gesunden Ernährung. Die Kombination im richtigen Verhältnis macht eine gesunde und genussvolle Ernährung aus.
Viele Faktoren beeinflussen das Ess- und Trinkverhalten: individuelle Bedürfnisse und Gelüste, das tägliche Befinden, das soziale Umfeld, das aktuelle Nahrungsmittelangebot, die Werbung, usw. Die nachfolgenden Empfehlungen richten sich an gesunde Erwachsene. Andere Alters- und Bevölkerungsgruppen (z.B. Kinder, Schwangere, Leistungssportler, Vegetarier usw.) weisen spezifische Bedürfnisse auf, die sich nur zum Teil durch dieselbe Pyramide darstellen lassen. |
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| Die Lebensmittelpyramide zeigt eine ausgewogene Mischkost, die eine ausreichende Zufuhr von Energie sowie von lebensnotwendigen Nähr- und Schutzstoffen gewährleistet und massgeblich zu unserem Wohlbefinden beiträgt. Lebensmittel der unteren Pyramidenebenen sollen in grösseren, solche der oberen Ebenen hingegen in kleineren Mengen gegessen werden. Alle Nahrungsmittel sind erlaubt. Wichtig ist, dass sie möglichst abwechslungsreich und vorzugsweise saisongerecht aus den einzelnen Pyramidenebenen gewählt sowie schonend verarbeitet und zubereitet werden. |
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