Cumarin in Zimt.

Cumarin ist ein natürlicher Pflanzeninhaltsstoff, welcher angenehm würzig riecht. Cumarin verleiht dem Zimt den typischen, feinen Geschmack. Zimt hat erwiesenermassen viele positive Eigenschaften. Zimt wirkt anregend, schleimlösend und verdauungsfördernd. Er hilft gegen Blähungen und Durchfall.

Vor mehreren Jahren wurde sehr intensiv diskutiert, ob Zimt und das darin enthaltene Cumarin schädlich sind. Ausgelöst wurde diese Diskussion aufgrund einer deutschen Studie. In dieser wird der Verdacht geäussert, dass Cumarin leberschädigend und krebserregend sein könnte. In den letzten Jahren ist es sehr ruhig geworden um das Thema.

Die HUG AG als Herstellerin von Zimtsternen begleitet die Thematik aber ständig. Weiterhin backen wir unsere feinen Zimtsterne mit hochwertigem, natürlichem Zimt. Die Qualität haben wir weiter verbessert um einen tiefen Cumaringehalt sicherzustellen. Vor Beginn der Weihnachts-Guetzli Produktion wird der Zimt kontrolliert und erst dann für die Produktion freigegeben.

Wir können also weiterhin, oder erst recht, ohne Bedenken die feinen HUG Zimtsterne geniessen!

Weiter Infos finden Sie unter folgenden Seiten:

Bundesamt für Gesundheitswesen