HUG: Un succès international grâce aux matières premières suisses

«HUG est synonyme de produits de qualité suisse – ainsi, il est logique que nous utilisions des matières premières suisses pour nos produits», déclare Werner Hug, délégué du Conseil d'administration et directeur de HUG AG. Concrètement, cela signifie que HUG SA a fait le choix d'utiliser désormais du beurre, des œufs et du lait de sa région. Dès le mois d'avril, les collaborateurs responsables de la production, en apposant leur signature sur le nouvel emballage de biscuits, pourront garantir personnellement leur qualité. Cette offensive de qualité veut entre autres attirer l'attention sur le choix de HUG pour le siège en Suisse centrale.

Malgré les inondations, une année 2005 couronnée de succès
«Nous sommes très satisfaits des résultats pour 2005. Malgré les circonstances difficiles dues aux inondations du mois d'août, nous avons obtenu de bons résultats», explique Werner Hug. Malgré d'énormes dégâts, en l'espace d'une semaine seulement – une période-record – et grâce à l'aide inestimable de nos partenaires commerciaux et de la population, la production a pu reprendre. Le chiffre d'affaires a augmenté de 1,3 % pour atteindre 78,8 millions de francs. En 2005, le nombre de collaborateurs, avec 243 personnes, est resté pratiquement identique à l'an précédent (245).

Les exportations poursuivent leur croissance
L'exportation des marchandises du secteur gastronomique et des produits de pâtisserie et boulangerie a repris son essor, notamment en Allemagne et en France. De même, les nouveaux crackers DAR-VIDA ont rencontré un bon écho à l'étranger. Dès le milieu de l'année, HUG mettra le pied dans différents pays avec ses biscuits classiques comme les anneaux de Willisau, les leckerli et les bâtons HUG.

Un tournant dans le commerce suisse de détail
La dissolution et la vente du groupe Bon Appetit ont eu des conséquences préjudiciables pour de nombreux producteurs suisses. Pour HUG, le chiffre d'affaires du commerce de détail en Suisse a baissé d'environ 2%, malgré les variétés DAR-VIDA et les barres, qui jouissent d'un franc succès. De même, la consommation de biscuits a diminué l'an passé. Par contre, l'introduction des pâtisseries congelées HUG dans le commerce suisse de détail a suivi une tendance satisfaisante.

HUG prendra de l'ampleur en 2006
Face à la situation délicate dans laquelle se trouve le commerce de détail, HUG se prépare en développant de nouveaux produits et en collaborant intensivement avec ses partenaires commerciaux. Les obstacles liés à l'exportation sont désormais surmontés après la conclusion des accords bilatéraux avec l'UE. S'y ajoute la nouvelle certification en matière de qualité à son plus haut niveau.

Werner Hug
 
 
Irene Bühlmann

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HUG SA sise à Malters / Lucerne occupe 243 collaborateurs dans ses ateliers de production de Malters et de Willlisau. HUG a été fondée en 1877 en tant que boulangerie à Lucerne. Le Zwieback a été le premier produit, en même temps que l'invention, du fondateur de l'entreprise Joseph Hug-Meyer. Désormais, parmi la gamme de produits typiques de l'entreprise, mentionnons les crackers (entre autres DAR-VIDA), les biscuits suisses typiques (par exemple les anneaux de Willisau), les snacks en pâtisserie congelée et les pâtisseries pour la gastronomie. HUG SA est encore en mains familiales, et compte désormais quatre générations. Les deux frères, Werner Hug (délégué du conseil d'administration) et Andreas Hug (directeur commercial), gèrent cette entreprise selon trois principes: cordialité, esprit d'entreprise et diligence – tous typiques de HUG. Plus d'informations sous www.hug-luzern.ch.